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Bontà di patate 2026
Menu speciale dal 19 settembre al 4 ottobre 2026.
Quattro gamberi fritti nel nido di patate
Crema di patate pusteresi
Con crescione fresco
Ravioli di patate fatti in casa
Ripieni di tartare di porro e speck, in salsa alle erbe e guarniti con chips di pane nero
Gnocchi di patate pusteresi
Con julienne di verdura e tartufo nero fresco
Frittelle di patate
Con crauti
Carpaccio di manzo Black Angus affumicato
Su insalatina selvatica
Salmerino trentino marinato
Con insalata di patate, mascarpone e salsa d’avocado
Sella di vitello ai ferri
Su medaglione di patate e verdura al burro
Hamburger Rosmarin nel pane di patate
Manzo Black Angus (220 g), pancetta grigliata, formaggio, cipolle, pomodoro, insalata e salsa remoulade, con patate dolci fritte
Arrosto contadino
Pancetta di maiale con patate e verdure di radice
Pizza al forno di legna con patate
Con mozzarella, rosmarino e brie
Canederli dolci di prugne
Con cannella, burro fuso e salsa alla vaniglia (20 min.)